Половина того, что пишут про приготовление компоста — вредный совет. Я работала агрономом двадцать лет, и сейчас, на пенсии, на своём участке в Ярославле делаю всё то же самое. Только теперь за свои деньги. Расскажу, на чём я обжёгась в теории и как в итоге получаю готовый перегной за сезон.
Почему ваша куча просто гниёт
Обычно дачник скидывает в угол участка скошенную траву, ботву от помидоров и яблочные огрызки. Ждёт. Проходит год — лопата упирается в чёрную липкую массу, которая воняет болотом. Знакомая картина? Это не компост. Это закисший силос.
Чтобы трава превратилась в перегной, нужен кислород. И вода. И правильное соотношение зелёного и сухого. Бактерии, которые делают всю работу, дышат. Если утрамбовать траву в яму по самые края, они задохнутся. Получится анаэробное брожение. То самое болото.
Короче говоря, куча должна дышать. Я для этого не использую глухие пластиковые контейнеры, которые сейчас повсюду продают. У меня стенки из старого шифера, положенного на кирпичи. Воздух гуляет снизу. Но это полдела. Вот тут и начинается самое интересное.
Зелёное и коричневое: математика компоста
Все почему-то думают, что свалить можно всё подряд. Вроде как само сгниёт. Не сгниёт. Точнее, сгниёт, но очень плохо. Запах будет такой, что соседи всерьёз задумаются о вашем психическом здоровье.
Есть простое правило. На одну часть «зелёного» нужно две части «коричневого».
Зелёное — это то, что сочное. Скошенная газонная трава, крапива, ботва. В нём много азота. Коричневое — сухое. Опилки, стружка, осенние листья, солома. В нём много углерода. Если кинуть одну только траву, она сгорит за два дня, почернеет и превратится в слизь. А если сухие листья — куча просто высохнет и пролежит до следующего года.
Я мешаю всё слоями. Десять сантиметров зелёного, двадцать коричневого. И обязательно пересыпаю землёй. Беру совок и просто кидаю сверху пару лопат старой почвы. В земле уже есть бактерии, они и запускают процесс.
Ошибка, которая стоила мне трёх недель
В июне 2019-го, в гараже у Витька, мы собирали стенки для нового ящика под компост. Он тогда начитался умных статей и вбил себе в голову, что траву нужно обязательно измельчать.
- Надежда, — говорит он мне, — тут написано, если не резать, то гнить будет годами. У меня есть старый триммер, давай в бочке прокрутим.
Два часа мы с ним крутили ботву от картошки в бочке насадкой от триммера. Ботва превратилась в идеальную зелёную кашу. Мы это дело гордо вывалили в кучу. Через три дня я подошла посмотреть. Там стоял чёрный слизкий блин, от которого несло тухлым яйцом. Мы так измельчили траву, что она слиплась в бетонную плиту. Воздух внутрь не прошёл вообще.
Казалось бы, на этом всё. Но через месяц выяснилась одна деталь. Я случайно закинула в эту кучу охапку сухих стеблей от малины. Целиковых, с листьями. И через неделю процесс пошёл. Стебли сработали как труба, по которой пошёл воздух. С тех пор я ничего не измельчаю специально. Крупное гниёт дольше, но зато без вони.
Когда нужно лезть с вилами
Самый частый вопрос — надо ли это всё перекапывать. Отвечу честно: можно и не трогать, если у вас яма размером с машину и куча лежит пять лет. Если хотите результат за год — придётся поработать.
Переворачивать нужно, когда куча остыла. Внутри, если всё сделано правильно, температура доходит до шестидесяти градусов. Рукой не прикоснёшься. Когда она падает до комнатной — процесс замедлился, бактериям не хватило кислорода. Вот тут и надо лезть с вилами.
Я перекидываю кучу три раза за сезон. Первый — в середине лета, когда первый жор закончился. Второй — в сентябре, когда ботвы навалилось. Третий — в октябре, перед холодами. Вилами работаю так: беру с краю, кидаю в новый ящик. Нижний слой оказывается сверху.
* * *
Самое ценное: как понять, что готово
Обычно про это пишут мало. Все зациклены на том, что и как складывать. Но главное-то — результат.
Готовый компост пахнет лесом. Не землёй, не навозом, не болотом. Именно лесом. Грибами. Весенней листвой после дождя. Это запах геосмина. Если пахнет аммиаком — переборщили с зелёным. Если пахнет тиной — мало кислорода.
По цвету он должен быть тёмно-коричневым, почти чёрным. Но не чёрным, как торф из пакета. В нём не должно быть видно, что именно вы туда кинули. Если видны стебли или листья — рано. В хорошем компосте все исходники превратились в однородную крошку. Только изредка попадаются куски веток, которые не успели дойти.
Беру горсть, сжимаю в кулаке. Должна выделиться капля воды. Одна. Если потекло — пересушили. Если сухо и рассыпается — перегрели. Эта влажность — самое главное. Если её выдержать, рассада будет расти как на дрожжах. Без всякой химии.
Вот, в общем-то, и всё. Компост — это не магия, а простая химия, которую делают бактерии. Я только помогаю им не задохнуться и не умереть от жажды. На выходе получаю ведро перегноя, который заменяет мне три мешка навоза.
А вы как делаете — по старинке, в яме, или уже перешли на ящики?
